Bleu de Gex AOPBleu de GexHerkomstJura en AinVetgehalte50VormcilindrischDiameter35 cmHoogte8-10 cmGewicht7-8 kgTypeblauwschimmelkaasOorsprongrauwe volle koemelkBenamingAOC sinds 1977 en AOP sinds 1996Portaal Portaalicoon Eten en drinkenDe Bleu de Gex AOP is een Franse kaas, geproduceerd in de streek Haut Jura, in de departementen Jura en Ain. De kaas wordt ook wel de Bleu de Septmoncel of de Bleu du Haut-Jura genoemd. De kaas is een van de 44 Franse kazen die het roodgele Europese AOC/AOP-keurmerk, dat sinds januari 2012 het AOC-label vervangt, mag voeren.