prot licht gerooktKleine sardinesSprot (Sprattus Sprattus), van de sardinefamilie, is rijk aan omega 3 en een uitstekekende bron van vitamine B, D en E.Ambachtelijk gevangen, geselecteerd en bereid in plantaardige olie, worden ze vervolgens delicaat met de hand geranschikt in dit revolutionaire, innovatieve blik, met een transparant deksel om al hun zilverachtige kleuren te laten zien.kleinschalige visserijDe visserij is kleinschalig en vindt plaats in de winter. De sprot wordt nooit ingevroren. Alleen de kleinste sprotjes worden geselecteerd, ze worden gekopt en bereid in olijfolie.